野菜いっぱい！本格？ビビンバ
semmel @cook_40066494
野菜切るのがちょっと面倒だけど、切ってしまえばあとは味付けだけ。余った具で作る翌日のビビンバチャーハンも楽しみの一つ♡
このレシピの生い立ち
むかーし読んだ料理本に書いてあったレシピは確かこんな感じ？不確かな記憶をたどりつつ、作ってみました。
野菜いっぱい！本格？ビビンバ
野菜切るのがちょっと面倒だけど、切ってしまえばあとは味付けだけ。余った具で作る翌日のビビンバチャーハンも楽しみの一つ♡
このレシピの生い立ち
むかーし読んだ料理本に書いてあったレシピは確かこんな感じ？不確かな記憶をたどりつつ、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、きゅうりは千切り（スライサーを使うと便利！）もやしとほうれん草は茹でて切る。ぜんまいは5cmくらいに切る。
-
- 2
ぜんまいを煮る。ごま油でゼンマイを炒めて、酒、みりん、しょう油をいれてひたひたの水を注いで煮る。煮えたらすりごまを投入。
-
- 3
大根：★の調味料で甘酢を作り大根を甘酢で漬ける。すりごまを振りかける。
- 4
人参：フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。★の調味料で味付け。最後にすりごまを加える。
-
- 5
ほうれん草、もやし、きゅうりはそれぞれ★の調味料で味付けし、ごま油、すりごま、好みでにんにくを加える。
- 6
ひき肉はごま油で炒め、焼き肉のたれで味付けする。
- 7
後はお好きな具を好きなだけ盛り付けてどうぞ^^
好みでコチュジャン加えてよくまぜませして食べてくださいね♡ -
コツ・ポイント
好みで半熟目玉焼きや温たまをのっけてもおいしいです。残った具は、卵を加えてビビンバチャーハンにするとグー！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17948784
