フライパンを弱火であたためて田作り用煮干しを入れて、気長に炒る

時間がかかるけど、田作りがぐにゃっとまがらず、ポキッとキレイに折れるまで地道にやる。

１の田作りを別の容器に移して、フライパンに調味料をすべて入れて弱火でゆすりながら煮立たせる

細かい泡が立ってきたら、火を止めて１の田作りと白ゴマを入れてさっとからめる

オーブンペーパーをひいたバットか皿に３を広げて冷ます。