オーブンで焼くタンドリーチキン
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
スパイシーなヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼くとってもジューシーなタンドリーチキンです。
このレシピの生い立ち
以前は瓶入りのタンドリーチキンミックスを買っていましたが油がかなり多いので、自分で試行錯誤した結果です。ヨーグルトが多めですがこの方がしっとり焼きあがります。本来は専用のタンドーリ釜で焼くものですが家庭のオーブンでも充分美味しく焼けます。
オーブンで焼くタンドリーチキン
話題入り感謝！
スパイシーなヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼くとってもジューシーなタンドリーチキンです。
このレシピの生い立ち
以前は瓶入りのタンドリーチキンミックスを買っていましたが油がかなり多いので、自分で試行錯誤した結果です。ヨーグルトが多めですがこの方がしっとり焼きあがります。本来は専用のタンドーリ釜で焼くものですが家庭のオーブンでも充分美味しく焼けます。
作り方
- 1
鶏肉はフォークで10箇所くらいさしておく。プレーンヨーグルトに鶏肉以外の材料全てを入れてかき混ぜる。鶏肉を漬けてできれば一晩(または6時間）冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
耐熱皿にのせ約200度で20分焼き
残ったヨーグルトマリネを塗り再びオーブンで10−15分焦げ目がつくまで焼く。 -
- 3
スチームオーブンなら180度で30分焼く。
-
- 4
残りのヨーグルトマリネでカレースープに。しやわしさんの素敵なアイディア、脱帽です。
-
- 5
手羽元使用で。とても美味しそうです。
なつき⭐︎ミさんのれぽ。是非ご参考に。 -
コツ・ポイント
前夜にマリネし翌日に焼くと味が馴染んでさらに美味しいです。マリネごと焼くので蒸し焼きに近い状態でパサつかずジューシーに焼き上がります。スパイスが揃わなければカレー粉とクミンだけでもOKです。生姜と大蒜は是非。ケチャップは入れないでね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950163
