作り方
- 1
アボカドは種を取り、皮を剥く。
- 2
ナイロン袋に入れ、アボカド全体にレモン汁・塩糀の順で塗る。
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- 3
ナイロン袋を結び、冷蔵庫で半日～１日保存する。時々、方向を変える。
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- 4
水気を切り、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
アボカドは、適度に熟したものを使ってください。
④作業、切る時、アボカドが柔らかいので注意してください。
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