茎を除く新生姜をスライスします。

冷蔵庫で保存します*:.｡.:*。

①お鮨のガリとして等そのまま頂く。

②またはそのまま刻んで炒め物などに一緒に加えて利用したり冷奴に乗せたり、料理の材料として使います。