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贅沢かにかまポテトサラダ
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贅沢かにかまポテトサラダ-レシピのメイン写真

贅沢かにかまポテトサラダ

lunoca
lunoca @cook_40039273

ポテトサラダ嫌いな我が子が食べたレシピです!!かにかまをinするだけで、風味も美味しいサラダになりました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが苦手な我が家の子供達、ジャガイモをたくさん頂いたので、カニカマをたっぷり入れて作ってみれば、美味しい美味しいと食べてくれたのです!!
これからは必ずかにかまをinします♪

ポテトサラダ嫌いな我が子が食べたレシピです!!かにかまをinするだけで、風味も美味しいサラダになりました。
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ポテトサラダが苦手な我が家の子供達、ジャガイモをたくさん頂いたので、カニカマをたっぷり入れて作ってみれば、美味しい美味しいと食べてくれたのです!!
これからは必ずかにかまをinします♪

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贅沢かにかまポテトサラダ

lunoca
lunoca @cook_40039273

ポテトサラダ嫌いな我が子が食べたレシピです!!かにかまをinするだけで、風味も美味しいサラダになりました。
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ポテトサラダが苦手な我が家の子供達、ジャガイモをたくさん頂いたので、カニカマをたっぷり入れて作ってみれば、美味しい美味しいと食べてくれたのです!!
これからは必ずかにかまをinします♪

ポテトサラダ嫌いな我が子が食べたレシピです!!かにかまをinするだけで、風味も美味しいサラダになりました。
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ポテトサラダが苦手な我が家の子供達、ジャガイモをたくさん頂いたので、カニカマをたっぷり入れて作ってみれば、美味しい美味しいと食べてくれたのです!!
これからは必ずかにかまをinします♪

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材料

4人分
  • ゆで卵 2個
  • ★じゃがいも 3~4(正味450g)
  • ★塩 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/2本
  • きゅうり 1本
  • 酢 小さじ1
  • スギヨの「香り箱」 1/2パック(7本)
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 砂糖 子さじ1
  • ※塩こしょう 必要であれば
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作り方

  1. 1

    モニターで頂いたこちらのかにかまを使用しました。

    • 贅沢かにかまポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、きゅうり、人参はスライサーで薄くスライスし、塩もみして水分を固く絞っておきます。ゆで卵は微塵切りに。

  3. 3

    じゃがいもはひたひたの水で塩ゆでし★、ザルにあげた後、再度鍋に戻し、酢を加えて、火にかけながら潰して水分を飛ばします。

    • 贅沢かにかまポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    大き目のボールに潰したじゃがいもと、2の野菜、ゆで卵、かにかまを入れ、軽く混ぜます。

    • 贅沢かにかまポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    4にマヨネーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、必要であれば塩こしょうで調味すれば出来上がり☆☆

コツ・ポイント

時間が経つと野菜から水分が出てくるので、しっかり水切りして下さい。
砂糖は隠し味です。
入れると味がしまって美味しいです。
柔らかいポテトサラダがお好みの場合、牛乳を大さじ1ずつ加えて調整して下さい。

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lunoca
lunoca @cook_40039273
2013/02/04 01:22に公開
京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 にんじん キュウリ じゃがいも 玉ねぎ

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