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お野菜たっぷり頂けます♪切干大根のマリネ
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お野菜たっぷり頂けます♪切干大根のマリネ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり頂けます♪切干大根のマリネ

toshimasu
toshimasu @cook_40018832

揚げ物などの付け合せにピッタリ☆アレンジも色々出来ますよ～☆とにかく簡単♪
このレシピの生い立ち
買い置きの切干大根を使い、さっぱりしたものを作りたかった。

揚げ物などの付け合せにピッタリ☆アレンジも色々出来ますよ～☆とにかく簡単♪
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お野菜たっぷり頂けます♪切干大根のマリネ

toshimasu
toshimasu @cook_40018832

揚げ物などの付け合せにピッタリ☆アレンジも色々出来ますよ～☆とにかく簡単♪
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材料

  • 切干大根 1袋
  • きゅうり 1本
  • 人参 1本
  • すし酢 大匙4
  • 砂糖 小匙1
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作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻してしっかり絞り適当に切る。
    きゅうり、人参は千切りし、塩もみして5分後、水を絞る。

  2. 2

    1と調味料を合わせ、タッパーに入れ、ひたひたにラップをして上にお皿など乗せ(漬物石のように)冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    お好みでゴマを振りかけてもまた美味しいですよ♪なくてももちろんＯＫ☆

  4. 4

コツ・ポイント

①で水気をしっかり絞ることですねぇ。
アレンジとして、ごま油をたらしておつまみ風、ラー油をたらして中華風など、色々変身します♪

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toshimasu
toshimasu @cook_40018832
2008/09/27 01:36に公開
2017年、お腹に赤ちゃんを授かってから早い♪簡単♪美味しい♪だけではなく、改めて栄養バランスも考えるようになりました✨
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このレシピのキーワード

マリネ 切り干し大根 にんじん キュウリ

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