簡単おいしい☆麻婆長芋
せんの会 @cook_40050850
麻婆と言えば、「麻婆豆腐」か「麻婆茄子」
ところがこの「麻婆長芋」の触感の素晴らしさ。絶品です！
このレシピの生い立ち
長いものねばり成分のムチンは、血糖値の上昇を抑え、糖尿病を予防したり、コレステロールを体外に
排出し、滋養強壮・疲労回復に効果的な働きをします。
カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防します。
簡単おいしい☆麻婆長芋
麻婆と言えば、「麻婆豆腐」か「麻婆茄子」
ところがこの「麻婆長芋」の触感の素晴らしさ。絶品です！
このレシピの生い立ち
長いものねばり成分のムチンは、血糖値の上昇を抑え、糖尿病を予防したり、コレステロールを体外に
排出し、滋養強壮・疲労回復に効果的な働きをします。
カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧を予防します。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて酢水にさらし、水気を拭き取り、一口大に切る。三度豆は塩茹でして斜め切り。
- 2
★を小さなボウルに固いものから順番に入れて混ぜ合わせる。にんにく・生姜はみじん切り。
- 3
フライパンにサラダ油(大１強)を熱して長芋を 入れて焼き色がつくまで焼き、皿に取っておく。
- 4
③のフライパンをさっと拭き、サラダ油を少したして、★を加えて香りが出す。
- 5
ひき肉を加えて炒め、豆板醤を加えてさっと炒め、●を入れて煮立ったら、③の長芋を戻し入れて２～３分煮る。
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付け、三度豆を散らす。
コツ・ポイント
長芋は歯ごたえを楽しみたいのでころころっと大き目に切りましょう。
白いご飯も、お酒も進む一品です☆
つくれぽ
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