かぼちゃのほうとう風鍋★すいとん入り
うゆさくら @cook_40053890
寒い日は家族で鍋が一番♪
甘いかぼちゃ&もっちりすいとんで、ほっこり暖まりましょう。
このレシピの生い立ち
寒い日にほうとうが食べたくなり、家族でつつける鍋にしてみました。
かぼちゃのほうとう風鍋★すいとん入り
寒い日は家族で鍋が一番♪
甘いかぼちゃ&もっちりすいとんで、ほっこり暖まりましょう。
このレシピの生い立ち
寒い日にほうとうが食べたくなり、家族でつつける鍋にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉に水を加えて混ぜ、耳たぶ位の固さになったら、棒状にまとめてラップをして冷蔵庫で休ませる。
-
- 2
昆布をさっと拭いて切り込みを入れる。鍋に水と昆布を入れて、30分ほど出汁をとる。
-
- 3
野菜を適当に切る。かぼちゃの切り目が大きい時はレンチンして火を通しておく。ゴボウはささがきして悪抜きする。
-
- 4
鍋から昆布を取りだし、味噌を大さじ1入れて薄く下味をつける。野菜を入れて火にかける。沸騰したら豚肉も入れる。
- 5
野菜が煮えたらすいとんを形成。2センチの輪切りにして、手で丸めて平たくしたら中央を凹まして鍋に投入。
- 6
すいとんが煮えたら、お好みの量の味噌を入れて、ひと煮たちさせて完成♪
-
コツ・ポイント
先にすいとんを作り冷蔵庫で寝かし、出汁をとっている間に、野菜の下ごしらえをすることで時間短縮になります。
つくれぽ
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