人参の皮をむき、5cmぐらいの長さで千切りにする。

ツナの油を切って適当にほぐしておく。卵も割って混ぜておく。

サラダ油を熱して人参を炒め、ツナを加える。

③に★を加えて、溶き卵を回しかけ、火をとめる。

卵を全体にからめながら、余熱で火を通して、出来上がり。