大根は、1センチの、輪切りにし、筋肉は、一口に、切ります。

薄揚げを半部に切り口を、あけて、お餅を入る大きさに切り、薄揚げに入れて、つまようじで、口を閉めます。

ちくわたと、カにカマは、3等分にし、糸こんにゃくは、適当な長さに切ります。

お鍋に水、うどんダシの素、ダシの素、大根、スジ肉を入れ、火にかけます。

沸騰すれば、残りの具財を入れ、一煮立ちさし、酒、醤油、みりんを入れます。

蓋を、ずらして、炊き込みます。

大根が、柔らかくなれば、完成