お弁当に！絶品卵焼き
お惣菜のお弁当に入ってるような甘しょっぱい卵焼きが食べたくて。おかず用なので味付け濃い目です。
このレシピの生い立ち
お惣菜のお弁当に入ってるような甘しょっぱい卵焼きが食べたくて...いつも適当に調味料入れて作ってたのですが、クックパッドに載せたいので調味料を計量してみました。しょうゆの量は試行錯誤の上、ほんの少しです。入れないと物足りない感じです。
お弁当に！絶品卵焼き
お惣菜のお弁当に入ってるような甘しょっぱい卵焼きが食べたくて。おかず用なので味付け濃い目です。
このレシピの生い立ち
お惣菜のお弁当に入ってるような甘しょっぱい卵焼きが食べたくて...いつも適当に調味料入れて作ってたのですが、クックパッドに載せたいので調味料を計量してみました。しょうゆの量は試行錯誤の上、ほんの少しです。入れないと物足りない感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、○の調味料を全て入れてよく混ぜる。マヨは加熱で溶けるので、完全になくならなくてOKです。
- 2
フライパンに油をしき、中火でよく熱します。(油いらないフライパンならなくてOK!)
- 3
油が温まったら卵液を全体に広がる程度に投入！写真のようにすぐに卵を崩す。ここで火をやや弱めます。焦げやすいのでご注意
-
- 4
残りの卵液を全て投入！！
-
- 5
こんな感じに全部が固まらない程度に崩します。あんまり崩しすぎると巻けなくなるのでご注意。
-
- 6
ゆっくりと卵を巻いていきます。この時、1回折りたたむごとに！少し時間を置き卵を固めながら巻いていく。
- 7
出来上がったらすぐにフライパンから取り出して、粗熱をとれば完成〜〜！
-
- 8
レンジで作る卵焼きもレシピ公開してます。この味でもレンジでうまくいくか、試してみたいと思います。
コツ・ポイント
ふんわり厚みのある卵焼きにしたくて、薄く巻いていく作り方ではなく、このような作り方にしてます。そのため外側は結構焼き色がつきますが、手作り感があります。卵を崩して焼くことで厚みのある卵焼きができます！！
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