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米粉サクふわパンケーキ 覚書
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米粉サクふわパンケーキ 覚書-レシピのメイン写真

米粉サクふわパンケーキ 覚書

みぃにゃん☆彡
みぃにゃん☆彡 @cook_40112168

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このレシピの生い立ち
メレンゲのふわふわパンケーキレシピを検索して、グルテンフリーにアレンジ。軽いのにちょっぴりサクッとする食感がとっても気に入ったので覚え書き。

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米粉サクふわパンケーキ 覚書

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材料

  • 米粉 50g
  • 卵 1個
  • 豆乳 50cc
  • 砂糖 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄と砂糖の半量と塩ひとつまみを入れすり混ぜ、豆乳を投入！

  2. 2

    1に米粉とBPを入れて混ぜる。

  3. 3

    卵白はビニール袋に入れ残り半量の砂糖を入れ振る。メレンゲになったら2に入れ混ぜて焼く！

  4. 4

    焼き上がり！ココナッツオイルとハチミツでいただきます。
    軽くてサクふわ❤️ウマー！！

コツ・ポイント

メレンゲゆるくても大丈夫だけど、生地が流れやすいので小さいフライパンで焼いた方が形がきれいになるかも。

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みぃにゃん☆彡
みぃにゃん☆彡 @cook_40112168
2015/04/11 23:43に公開
食べるの大好き❤︎お菓子大好き❤︎「美味しいね」って食べられるのは幸せだね♪でも太りたくなーい！我慢したらリバウンドするので、罪悪感なく食べられる高タンパクで低脂質、食物繊維が摂れるヘルシーおやつを目指します！
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 卵

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