大根は5㍉幅程度に銀杏切りにしていき、豆苗は5㎝ぐらいの長さに切っておく。

ごま油を入れ、大根を炒める。大根が透けてきたら、豆苗を入れ鶏がらスープの素を入れて1分程ふたをして火を通す。

豆苗がしんなりしてたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。