豆を適度に洗い、たっぷりの水につけておく。6時間以上放置。

にんにくをすべてすりおろし、鍋に入れる。

にんにくからいい香りが出てきたら水をきっておいた豆を入れる。

鍋に水を入れる。豆の５ｃｍくらいうえになるように。

ふたをして中火にかける。圧力がかかってきたら、４０分～１時間弱火～中火で火にかける。

豆がやわらかくなったら、ふたをせずにとろみがつくまで火にかけておく。

３日以内で食べれる分だけ他のなべに入れ、それ以外は圧力鍋に残しておく。

７で他の鍋に入れたものに塩と味の素を入れて味見をする。ちょうどいいようなら完成★★★

すぐ食べる分以外はタッパーなどにいれて冷凍もok★私の家族は１週間くらいで全部食べます。