イギリスの味♪コーヒーマーブルケーキ
コーヒー好きな方はもちろん、子供から大人まで大人気のケーキです。
混ぜて、型に入れて、焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
元は小林カツ代さんのレシピです。私の持っている型用に分量を変更しました。
シンプルなのですが、子供から大人まで、なぜかとっても人気があります。
イギリス人の友人が、「私のお母さんが作ってくれた味に似ている」と絶賛しました。
イギリスの味♪コーヒーマーブルケーキ
コーヒー好きな方はもちろん、子供から大人まで大人気のケーキです。
混ぜて、型に入れて、焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
元は小林カツ代さんのレシピです。私の持っている型用に分量を変更しました。
シンプルなのですが、子供から大人まで、なぜかとっても人気があります。
イギリス人の友人が、「私のお母さんが作ってくれた味に似ている」と絶賛しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを耐熱容器に入れ、30秒電子レンジでチンする。ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。さらに砂糖を加えて練り混ぜる。
-
- 2
溶きほぐした卵を2～3回に分けてよく混ぜ合わせる（分離して、もろもろな感じになっても大丈夫です）。
-
- 3
粉ふるいの中で、小麦粉とBPを混ぜ合わせ、30cm位の高さからふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
タネの1/4量を別のボウルに取り分け、ラム酒で溶いておいたインスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。
- 5
下準備しておいた型にまず白いタネをボトンボトンと入れる。次にコーヒーダネを。白いタネとコーヒーダネを交互に落とす。
-
- 6
4～5層落としたら、水でぬらした竹串でまず四隅にタネを広げる。次に全体にグルグルと円を描くようにしてマーブル模様を作る。
-
- 7
表面をゴムべらでならしてから、200℃のオーブンで10分、表面が乾いた感じになってきたら170℃に下げて30分焼く。
-
- 8
焼けたら、熱いうちに型からはずし、冷めてから切り分ける。
コツ・ポイント
型にはアルミホイルをしき、バターかサラダ油（分量外）をぬっておきます。もちろん、クッキングペーパーを使っていただいてもいいです。その場合は何もぬらなくて大丈夫です。
オーブンはあらかじめあたためておきます（予熱）。
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