生クリームに砂糖を入れ、七分立てにする

水切りヨーグルト、レモン汁を追加し、さらに角がたつくらい泡立てる

冷蔵庫で一度冷やし、絞り袋にいれ、しぼる

完成♩｡*✡

余ったクリームにお湯で溶かしたゼラチン5gをいれ、混ぜて固めると、レアチーズケーキができます。