ジャガイモは皮ごと使うのでよく洗い、両脇に菜箸を置き1.5～2mm幅の蛇腹切りにします。さっと流水で表面を濡らし、

切れ目のある面を上にして、耐熱容器（マストラッド使用）又はラップでふんわり包み、レンジ600W3分加熱します。

お使いのレンジ仕様またはジャガイモの大きさで時間は加減してください。ジャガイモが柔らかくなるまで仕上げます。

その間に★印を混ぜ合わせておきます。

ココット等、盛り付ける器に２の蒸し上がったジャガイモを入れ、４のソースを万遍なく回しかけオーブントースターで5分程、

表面に焼き色が付いたら出来上がり。

小芋なら、魚焼きグリルでも焼けます。