大きめのボウルに豆腐をそのまま入れ、潰しながらよく混ぜる。

豆腐がなめらかになったら、玉ねぎ1/2と人参をすりおろしたものを加えさらに混ぜる。

パン粉を入れ水分を吸わせるように混ぜたら、残りの材料と調味料、玉ねぎ1/2をみじん切りにして混ぜ捏ねる。

生地がまとまったら、等分して形を整えて焼く。