圧力鍋を弱～中火にかけ、サラダ油を敷いて半分に切ったニンニクを色が付くまでじっくり炒める。

ニンニクを炒めている間に野菜と肉をお好みの大きさに切る。豚肉は塩コショウを振っておく。

ニンニクに色が付いたら取り出して、そのお鍋に塩コショウをした豚肉を入れて強火で両面に焼き色をつける。各面3分程度。

先ほど取り出したニンニクと残りの★を肉の上から乗せ、蓋をしっかりして強火にかける。

調理が終わりお鍋から圧が抜けたら出来上がり！圧力鍋を使わない場合はお肉が柔らかくなるまでコトコト煮込んでね。