生キクラゲを適量用意します。水にさらしてゴミ等を取り除きます。

　熱湯に入れ軽く湯通しします。

　容器にポン酢を入れます。入れる量はキクラゲの体積の3分の1程度です。

　キクラゲをポン酢の中に入れます。軽く混ぜ、一晩置き完成です。