スイスチャードは、ほうれん草と同じアカザ科の植物です。赤、ピンク、オレンジ、黄とカラフルな茎も特徴。歯ごたえもGood！
このレシピの生い立ち
冬野菜のほうれん草の代わりに、夏でも美味しいスイスチャードを畑で作っています。珍しい野菜なので、とにかく、親しみやすいソテーからチャレンジしてみました。