サツマイモをラップでくるんでレンジで４分加熱する。さめたら皮を剥き、うすいイチョウ切りにしておく。

フライパンにサラダ油を引き、サツマイモを炒める。ほどよく焦げ目が付いたら、とうもろこしとしょうがを加える。

仕上げに蜂蜜とレモンとバターを入れて、からめてお皿に盛る。

串切りか輪切りのレモンを添えて完成。