肉巻き♪ 紫蘇ごぼう ♪ チョイ辛
お弁当のおかずや
お酒の肴に＾＾
このレシピの生い立ち
牛蒡の肉巻きに、紫蘇（大葉）も一緒に巻き込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★牛蒡の皮をむき、10センチ位に、縦に切り、水から茹でます。
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- 2
★茹であがった牛蒡を水切りし、フライパンにだし醤油を温め、牛蒡に味をつけます。
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- 3
★お肉を牛蒡の幅に置き、水分を取った牛蒡を巻きます。
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- 4
★一度巻き込み、紫蘇を置いてまた巻き込んで行きます。
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- 5
★10センチ幅の肉棒ができました。
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- 6
★少量のごま油（分量外）を温め、お肉の巻き終わりを下にして、置きます。
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- 7
★巻き終わりがくっついたら、コロコロと回しながら炒めます。
★軽く、塩コショウ（分量外）をします。 -
- 8
★「･・」の調味料を混ぜて置きます。
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- 9
★炒めながら、８の材料を入れます。
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- 10
★煮汁が少なくなってきたら出来上がり～♪です。
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
★牛蒡を最初に茹で、下味をつけます。
つくれぽ
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