簡単！レンコン入り豚つくねのアスパラ巻き
ほのまま♡ @cook_40104901
シャキシャキのレンコンのつくねと、アスパラは意外にも相性バツグン◎
付け合わせの黄身で、余った白身も活用レシピ！
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくなったけど、鶏肉がない！！
家にあった豚肉とレンコンで作ろうと思ったら、しなびかけてるアスパラも発見！！
ということでアスパラに巻いてみたら美味しかったので(^^)
簡単！レンコン入り豚つくねのアスパラ巻き
シャキシャキのレンコンのつくねと、アスパラは意外にも相性バツグン◎
付け合わせの黄身で、余った白身も活用レシピ！
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくなったけど、鶏肉がない！！
家にあった豚肉とレンコンで作ろうと思ったら、しなびかけてるアスパラも発見！！
ということでアスパラに巻いてみたら美味しかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの下の皮の固い部分をピーラーで剥いておきます。
- 2
レンコンをみじん切りにします。
私は皮付きで、フードプロセッサーでやりました^^
- 3
ひき肉とレンコンと◎をボウルに入れて、粘り気が出るまでまぜます。
- 4
ざっくりつくねのタネを4等分にして、アスパラに巻きつけます。
- 5
フライパンに並べ、火をつけ焼き目がつくよう時々ひっくり返しながら焼きます。
-
- 6
焼き目がついたら酒を入れてフタをし、蒸し焼きのようにして火を通します。
- 7
最後にタレの☆を入れて、少し煮つめ照りが出てきたら完成です( ^ω^ )！！
- 8
黄身をつけて食べてもとっても美味しいです！
黄身をつけずに召し上がる方は、つくねのタネに白身も黄身も入れてください♪
コツ・ポイント
お肉を上手く巻けない時は、アスパラを短くして
丸めたタネに刺しちゃってください！！
アスパラを短くするだけでもやりやすくなります♡
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