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四川火鍋???辛~~~いお鍋☆
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四川火鍋???辛~~~いお鍋☆-レシピのメイン写真

四川火鍋???辛~~~いお鍋☆

sora2002
sora2002 @cook_40034866

四川鍋?火鍋?とにかく、激辛なお鍋です(笑) 唐辛子に豆板醤、辣椒油たっぷり入れます。
激辛好きにはたまりませ~ん♪
このレシピの生い立ち
あんまり寒いので、中華風激辛なお鍋を作ってみました^m^

四川鍋?火鍋?とにかく、激辛なお鍋です(笑) 唐辛子に豆板醤、辣椒油たっぷり入れます。
激辛好きにはたまりませ~ん♪
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四川火鍋???辛~~~いお鍋☆

sora2002
sora2002 @cook_40034866

四川鍋?火鍋?とにかく、激辛なお鍋です(笑) 唐辛子に豆板醤、辣椒油たっぷり入れます。
激辛好きにはたまりませ~ん♪
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あんまり寒いので、中華風激辛なお鍋を作ってみました^m^

四川鍋?火鍋?とにかく、激辛なお鍋です(笑) 唐辛子に豆板醤、辣椒油たっぷり入れます。
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材料

  • 辣椒油(具入りラー油) 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ4
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 鷹の爪 10本(お好みで)
  • 水 700ccくらい
  • 野菜やお肉 適量
  • 花椒 適量(あれば!)
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作り方

  1. 1

    ラー油・豆板醤・鷹の爪を入れて、少々炒め、にんにく・鶏がらスープの素・水を入れ、沸騰したら、塩コショウで味を整える。

  2. 2

    1に、お好きなお肉・野菜等を煮込めば出来上がり~♪

  3. 3

コツ・ポイント

激辛なので、調味料はお好みで加減してください。野菜等を入れると味が薄くなるので、スープは少し濃い目の味付けにした方が良いと思います☆
辣椒油がなければ、ラー油(出来れば具?入りのモノ)で代用しても良いと思います。
写真はスープのみですが、今回は野菜の他に水餃子を入れてボリュームアップしました^m^

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sora2002
sora2002 @cook_40034866
2008/01/25 06:43に公開
ブログURL ⇒ http://cassie200908.blog.fc2.com/
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鍋 お肉 にんにく 花椒 トウガラシ

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