生クリーム、コンデンスミルク、グラニュー糖、水あめ、はちみつを鍋に入れ１２０℃まで混ぜながら加熱します。

火を止め、細かめに切った無塩バターを加え、溶かします。

バターやサラダ油など（分量外）を塗ったバットに流し入れ、冷凍庫で固めます。

固まったら型からはずし、温めたナイフで好みの大きさにカットします。