シャキシャキ水菜のせカリカリカツレツ

Name: シャキシャキ水菜のせカリカリカツレツ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（しょうが焼き用） ５～６枚（約３００ｇ）; 水菜 １/２束; バター 大さじ２; サラダ油 大さじ１; （生）パン粉 適宜; 小麦粉 大さじ２位; 片栗粉 大さじ１位; 牛乳 大さじ２位; 塩・胡椒 少々; 醤油 大さじ１位

ドラリもん @cook_40034478

カリカリとシャキシャキで食卓もにぎやかになります（？）♪
このレシピの生い立ち
以前、魚と鶏肉では作ったことがあったのですが、今日は豚肉が安く手に入ったので、試しに。

シャキシャキ水菜のせカリカリカツレツ

ドラリもん @cook_40034478

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材料

３～４人分

豚肉（しょうが焼き用）５～６枚（約３００ｇ）
水菜１/２束
バター大さじ２
サラダ油大さじ１
（生）パン粉適宜
小麦粉大さじ２位
片栗粉大さじ１位
牛乳大さじ２位
塩・胡椒少々
醤油大さじ１位

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作り方

1

豚肉に塩・胡椒を振っておき、水菜は、食べやすい長さに切っておきます。
2

小麦粉と片栗粉は、合わせて振るっておきます。
（が…面倒なので今回もビニール袋に入れて振り回しました＾＾；；）。
パン粉、牛乳、粉を別々の皿等に用意しておく。
3

粉、牛乳、パン粉の順に付けます。
4

フライパンにサラダ油を熱し、バターを溶かし、中火で両面をこんがり焼きます。
（お好みで、残ったパン粉もカリカリに。）
5

焼きあがりを取り出したあと水菜を軽く炒め、仕上げに醤油を回しかけます。
これをのせて、いただきます♪