肉なし★ヘルシーミートソース風パスタ
まこなこ @cook_40045047
ひき肉の代わりに大豆・きのこを入れたミートソースです☆
ヘルシーなのに食べ応えあり＆野菜もたっぷり摂れます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなミートソースが食べたくて★
肉なし★ヘルシーミートソース風パスタ
ひき肉の代わりに大豆・きのこを入れたミートソースです☆
ヘルシーなのに食べ応えあり＆野菜もたっぷり摂れます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなミートソースが食べたくて★
作り方
- 1
パスタを茹でる
材料を全てみじん切りにする(なるべく細かく) -
- 2
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ香りがたってきらた玉ねぎを加えて炒める
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん・きのこを加えて炒め、最後に大豆を入れてさらに炒める
-
- 4
そこに薄力粉を振りいれ、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める
-
- 5
しっかり炒めたら、ゆで汁を加え具材と馴染ませて、水を入れる
-
- 6
沸騰してきたら★の調味料を全て入れて１０分程煮込んでいく(弱火～中火)
-
- 7
とろみがつくまで煮詰め、仕上げにバターを加え馴染ませたら出来上がり！
- 8
麺を１度ソースにからめてから、盛り付けると最後まで美味しく食べられます☆
コツ・ポイント
・４で薄力粉を入れた後は、粉が見えなくなるまでしっかり炒めないとダマになるので気をつけて下さい。
・調味料はお好みで調整して下さい。
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その他のレシピ
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