オーブンを200度に予熱しておく。大根は皮をむいて１.５cm幅の半月に。さつまいもは皮付きのまま４cm幅に切って縦にして半分に切り、さらにもう半分にカットする。パプリカはへたと種を除いて縦半分にしておく。

フライパンにオリーブ油を気持ち多めに引いて熱し、大根とさつまいもを入れて各断面をそれぞれ焼き目がつくように焼いていく。途中あればガーリックパウダーを振りかける。野菜に火は通らなくて大丈夫。

天板にクッキングシートを敷いて大根とさつまいも、パプリカを重ならないように並べる。さつまいもとパプリカは皮が下になるようにしておく。

予熱が終わったオーブンで13〜15分。野菜に充分火が通っていたら取りだしてクレイジーソルトを振ったら完成！