なすと玉ねぎは5ミリ幅にスライス。
★で、合わせ調味料を作っておく。

なすは皿に広げてサラダ油大さじ３を回しかけ、ラップをしてレンジで3分30秒加熱する。

フライパンにサラダ油大さじ１を温め、ひき肉→玉ねぎ→２の順に炒め合わせていく。

合わせ調味料で味付けしよくからめて完成！
お好みでねぎなどを散らして。