袋の封を切らずに、袋の上から麺棒でグリグリ潰します。

砕き方が足りない時は、すりこ木でガシガシ潰して細かくします。

使いやすい量に小分けし、冷凍庫で保存します。使うときは室温に戻して、分量のバターを入れて袋のままモミモミしましょう。