しゃきしゃきポテトさらだ

Name: しゃきしゃきポテトさらだ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １個; たまねぎ １/４個; にんじん ５センチ; マヨネーズ 適量; 酢 小さじ１; 牛乳 小さじ２

家にあったものだけでポテトサラダを。。。

きゅうりがあったらもっと良かったなぁ(^_^;)
このレシピの生い立ち
どうしてもポテトサラダが食べたくなったので。。。いつも母が作ってくれていたポテトサラダに料理の本で前に見たお酢と牛乳がちょうどあったので入れてみました。

家にあったものだけでポテトサラダを。。。

家にあったものだけでポテトサラダを。。。

材料

２人分

1

にんじんはいちょう切りにする。
たまねぎはスライスし、水にさらしておく。
2

１のにんじんをラップにつつむ。
じゃがいもは洗って皮のままラップにつつむ。
にんじんとじゃがいもを電子レンジに入れにんじんは約３分加熱、じゃがいもは約１０分加熱し、皮をむく。
3

ボールに２のじゃがいもはを入れ、スプーンなどでつぶす。
にんじんも加え荒熱をとる。
4

荒熱がとれたらマヨネーズを好みの量だけ加え、酢、牛乳も加えてよく混ぜる。
5

全体がしっとりとしたらできあがり★