コクうまぁ☆ねぎ豚味噌パスタ
大好物、ネギ＋豚＋味噌の組み合わせ。これをパスタにしたら大成功♪濃厚クリーミーで、ねぎの甘みと豚肉に絡んだ味噌風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
ネギ＋豚肉＋味噌。。。とにかくこの組み合わせが好きな我が家。おかずとしてもよく使う味付けなので、和風パスタでも絶対おいしいはず！と思い作りました。夫がクリームを入れてる？と勘違いするくらいマイルドでコクがあって予想通り自分的には大ヒットでした（＾＾＊
コクうまぁ☆ねぎ豚味噌パスタ
大好物、ネギ＋豚＋味噌の組み合わせ。これをパスタにしたら大成功♪濃厚クリーミーで、ねぎの甘みと豚肉に絡んだ味噌風味がたまりません。
このレシピの生い立ち
ネギ＋豚肉＋味噌。。。とにかくこの組み合わせが好きな我が家。おかずとしてもよく使う味付けなので、和風パスタでも絶対おいしいはず！と思い作りました。夫がクリームを入れてる？と勘違いするくらいマイルドでコクがあって予想通り自分的には大ヒットでした（＾＾＊
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし始める。豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうで下味を。
★の調味料は混ぜ合わせておく。 - 2
パスタをゆでている間に、フライパンに油を熱し豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、ななめに大きめに刻んだねぎを投入。
※にんにくはお好みで始めに入れてもOK - 3
ネギがしんなりしてきたら、★の合わせ調味料を入れ、焦げないように注意しながら軽く炒める。
- 4
ゆであがったパスタと少量のゆで汁を2に加えて、最後にバターも加えて手早く混ぜ合わせる。味をみて、お好みで味噌を足して味を整える。
- 5
皿に盛り、千切りにした大葉を盛りつけ、黒コショウをかけて完成。
コツ・ポイント
味噌を加えた際に焦げないようにすることくらいでしょうか。
結構濃い味で甘口です。甘いのがダメな方は砂糖の量で調整して下さい。
お好みで、油を熱するときににんにくスライスを入れても風味が増します♪
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