かぼちゃが美味しいかどうかを確かめるため、ひと口分切って、ラップに包み、30秒くらいレンジでチン。

かぼちゃはさっと洗い、耐熱ビニールに切らずに入れ、口は軽く折り返して、600Wのレンジで、約6分半、加熱する。

柔らかくなったら、そのまま置き、粗熱をとる。
急ぎの場合は、氷水に袋ごとつける。
水が入らないように注意してください。

袋の上から手でもみ、軽く潰す。
ラップを使った場合は、ボールの中でフォークで潰してください。

ヨーグルト、マヨネーズ、牛乳を入れ、さらにもみもみ…
塩で味付けする。塩はお好みで。（少なめの方が美味しいです）

お皿に盛り付け、粗く刻んだアーモンドを散らす。