揚げdeステーキ
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂや餃子の中身が残ったらお手軽に出来るコレいかがですか？ヽ(゜▽、゜)ノあくまで「ステーキ」もどきですｗ決してステーキな訳じゃありませんｗ
このレシピの生い立ち
いつも餃子やロールキャベツを作るとタネが余る・・・肉団子じゃ芸がないし飽きるから違う食感を求めて作ってみました。
元は洋食や中華になるはずのものも和食に大変身ｗ
揚げdeステーキ
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂや餃子の中身が残ったらお手軽に出来るコレいかがですか？ヽ(゜▽、゜)ノあくまで「ステーキ」もどきですｗ決してステーキな訳じゃありませんｗ
このレシピの生い立ち
いつも餃子やロールキャベツを作るとタネが余る・・・肉団子じゃ芸がないし飽きるから違う食感を求めて作ってみました。
元は洋食や中華になるはずのものも和食に大変身ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
とにかくタネが余ったら作るので材料はそれぞれお好きにどうぞ。ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂのも餃子のもOK! 余ったタネを油揚げの片端を切り落とし口を開けた中に入れます。切り落とした揚げも刻んで入れてね。
- 2
そのままだともっさりして火も通しにくいのでラップをふんわりかけて麺棒などで平らにします。（残ったネタがいっぱいで全て使うならその分油揚げを用意してください。）
口を折ったパスタで留めます。 - 3
魚焼きグリルに入れて少し焼いた後にアルミをかけてじっくり焼きます。焦げやすいので気をつけて・・・。何度か裏返し火が通ったら弱火にしてホイルをはずし、焼き色をつけます。あっというまに焦げるので注意を！たまにホイルをかけなおしたり微調整してね。
- 4
すりおろした生姜やゆずコショウなどと醤油で頂いてください。ちゃんとしたおかずになります(*'∀`*)ノ
コツ・ポイント
タネはきちんと平らにしてください。焼きにむらが出ます。グリルに入れたときは注意深く見守ってください。焦げたら表面を少し削ると再生しますｗホイルの使い方でだいぶ違いが出ますので気をつけてください。
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