炒飯を作る。油をひいたフライパンで煎り卵を作る。長ネギはみじん切りにする。

①・しらすを炒め、温かいご飯を入れて炒める。●で味付けし、器に盛る。

肉味噌を作る。鍋にひき肉・筍・水を入れて火を通す。〇を入れて味付けする。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、炒飯にかけ、お好みであさつきをちらして出来上がり！