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蜀軍の肉味噌あんかけ炒飯(救済ver.)
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蜀軍の肉味噌あんかけ炒飯(救済ver.)-レシピのメイン写真

蜀軍の肉味噌あんかけ炒飯(救済ver.)

ほんわか蜀軍
ほんわか蜀軍 @cook_40038047

この肉味噌、ジャージャー麺だけじゃもったいない!!!
このレシピの生い立ち
お昼に作ったジャージャー麺の肉味噌が中途半端に余ってしまい、あんかけ炒飯に応用しようと考えた一品です。

この肉味噌、ジャージャー麺だけじゃもったいない!!!
このレシピの生い立ち
お昼に作ったジャージャー麺の肉味噌が中途半端に余ってしまい、あんかけ炒飯に応用しようと考えた一品です。

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蜀軍の肉味噌あんかけ炒飯(救済ver.)

ほんわか蜀軍
ほんわか蜀軍 @cook_40038047

この肉味噌、ジャージャー麺だけじゃもったいない!!!
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お昼に作ったジャージャー麺の肉味噌が中途半端に余ってしまい、あんかけ炒飯に応用しようと考えた一品です。

この肉味噌、ジャージャー麺だけじゃもったいない!!!
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材料

3人分
  • 〈炒飯〉
  • しらす 1パック
  • 卵 1個
  • 長ネギ 1本
  • 白胡麻 大さじ1杯
  • ご飯 2合
  • ●塩 小さじ1・1/2杯
  • ●胡椒 少々
  • ●ガーリックパウダー 少々
  • 〈肉味噌〉
  • ひき肉 100g
  • 筍の水煮 1パック
  • 水 300cc
  • 〇甜面醤 大さじ1杯
  • 〇XO醤 大さじ1杯
  • 〇味覇 小さじ1杯
  • 〇醤油 大さじ5杯〜
  • 〇ガーリックパウダー 適量
  • 〇チューブ生姜 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • あさつき 適宜
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作り方

  1. 1

    炒飯を作る。油をひいたフライパンで煎り卵を作る。長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    ①・しらすを炒め、温かいご飯を入れて炒める。●で味付けし、器に盛る。

  3. 3

    肉味噌を作る。鍋にひき肉・筍・水を入れて火を通す。〇を入れて味付けする。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、炒飯にかけ、お好みであさつきをちらして出来上がり!

コツ・ポイント

炒飯は肉味噌とのバランスを考えて、薄味にしてください。
肉味噌は、ジャージャー麺にかけるのと同じように作ってください。
肉味噌にピーマン・にんじん・もやしをいれるとカラフルで栄養価もアップします☆

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ほんわか蜀軍
ほんわか蜀軍 @cook_40038047
2010/05/16 11:35に公開
こんにちは☆子供の頃からお菓子作りが趣味です。モバれぴを参考に、大好きな家族のために腕を磨いていきたいです。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒飯 肉味噌 あんかけ しらす ひき肉 あさつき たけのこ 卵 ご飯 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17970976
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