野菜タップリ海老とイカのガーリック炒め
モコブーママ @cook_40039434
イカと海老の旨みタップリ！ニンニクとコンソメで味付け！ご飯のオカズは勿論お酒のお供にも♡ビックアップレシピに選ばれました
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のモニターさんになったので、それに合う御つまみを作りました。H26.6.27ビックアップレシピに選ばれました♪
野菜タップリ海老とイカのガーリック炒め
イカと海老の旨みタップリ！ニンニクとコンソメで味付け！ご飯のオカズは勿論お酒のお供にも♡ビックアップレシピに選ばれました
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のモニターさんになったので、それに合う御つまみを作りました。H26.6.27ビックアップレシピに選ばれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元のかたい所を切り落とし、長さ３～４cmに切る。キャベツはザク切り、ナスはヘタを切り落とし乱切りにする。
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- 2
プチトマトはヘタを取り綺麗に洗っておく。ニンニクは薄切りにする。
-
- 3
イカは、足と身だけ使い食べやすい大きさに切る。海老は殻をムキ、背ワタを取っておく。
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- 4
フライパンに油を入れて温め、ニンニクを入れて香りがしてきたら、イカ、海老、アスパラ、キャベツ、茄子を加えサット炒める。
-
- 5
そこに、コンソメと酒を加えて蓋をして、蒸し煮にする（中火約５分）
-
- 6
プチトマトを加えて、炒め、醤油、塩胡椒で味をととのえる。
-
- 7
皿に盛り出来上がり♡
-
コツ・ポイント
蒸し煮にする時は中火で蓋をして下さい。
プチトマトでなく普通のトマトで作るときは皮を剥いて入れて下さい。
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