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子供に人気のチキン揚げ
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子供に人気のチキン揚げ-レシピのメイン写真

子供に人気のチキン揚げ

luko
luko @cook_40023910

義理の母が○ンタッキーのクリスピー何とかのようなものを作りたくて研究して教えてくれました♪
本当に大人気なので1度お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
これまた義理の母がケ○タッキーのクリスピーチキンの様なものが家で作れたらな。。と思ったらしく、研究して教えてくれました♪

義理の母が○ンタッキーのクリスピー何とかのようなものを作りたくて研究して教えてくれました♪
本当に大人気なので1度お試しあれ☆
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これまた義理の母がケ○タッキーのクリスピーチキンの様なものが家で作れたらな。。と思ったらしく、研究して教えてくれました♪

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luko
luko @cook_40023910

義理の母が○ンタッキーのクリスピー何とかのようなものを作りたくて研究して教えてくれました♪
本当に大人気なので1度お試しあれ☆
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これまた義理の母がケ○タッキーのクリスピーチキンの様なものが家で作れたらな。。と思ったらしく、研究して教えてくれました♪

義理の母が○ンタッキーのクリスピー何とかのようなものを作りたくて研究して教えてくれました♪
本当に大人気なので1度お試しあれ☆
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これまた義理の母がケ○タッキーのクリスピーチキンの様なものが家で作れたらな。。と思ったらしく、研究して教えてくれました♪

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • ニンニク 1かけ
  • 市販の水溶きから揚げ粉 1袋(物によって)
  • 酒 50cc
  • 水 50cc
  • 塩 小さじ1/2
  • てんぷら粉 大さじ1~2くらい
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を食べやすい大きさにカット(2cmくらいの厚みの延べ棒のように)してボールに入れ、分量の塩をもみこむ。

  2. 2

    ニンニクをすりおろし1に入れ、酒・水も入れて混ぜ、30分くらい漬け込む。

  3. 3

    市販の水溶きから揚げ粉を裏書のとおりに水で溶き、てんぷら粉を徐々に加えて少し固めの衣を作る。

  4. 4

    2の鶏肉の余分な水分をザルで切り、3に入れて衣をつけ(鶏肉の色が見えないくらいしっかりとした衣で)、中火で2~3分揚げる。最後に中火強で衣をカラッとさせる。

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで変えてください。
酒・水に漬ける事でお肉が柔らかくジューシーになります。

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luko
luko @cook_40023910
2008/04/17 14:40に公開
食べることが大好きな主婦です!皆さんのレシピを参考に料理上手な母になるよう頑張りまーす★
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 テンプラ粉 鶏胸肉

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