簡単！ 砂肝の香味漬け
キティイママ @cook_40034130
簡単に作れて、さっぱり美味しいです。
酒の肴にも良さそうですよ。
このレシピの生い立ち
新聞で紹介されていたのを作ったら美味しかったので・・・・
たれは、我が家好みの味にしました。
簡単！ 砂肝の香味漬け
簡単に作れて、さっぱり美味しいです。
酒の肴にも良さそうですよ。
このレシピの生い立ち
新聞で紹介されていたのを作ったら美味しかったので・・・・
たれは、我が家好みの味にしました。
作り方
- 1
ボールに、醤油、酢、胡麻油、ラー油、みじん切りした生姜を混ぜ合わせておく。
葱は、白髪葱に切る。 -
- 2
砂肝は、薄くそぎ切りにする。
熱湯でさっと茹でる。
色が変わったらザルに取る。 - 3
2の砂肝が熱い内に1のたれに漬ける。
時々かき混ぜながら30分以上置く。
30分したら食べられる。 -
コツ・ポイント
砂肝は茹で過ぎないようにする。堅くなるので。
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