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秋の味覚☆たっぷりキノコの佃煮
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秋の味覚☆たっぷりキノコの佃煮-レシピのメイン写真

秋の味覚☆たっぷりキノコの佃煮

ピクルス納豆
ピクルス納豆 @cook_40109360

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キノコをとにかくたくさん食べたくて…
母のレシピを少しアレンジしました

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ピクルス納豆
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材料

作りやすい量
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • シイタケ 4枚
  • 梅肉 梅干し1個分
  • しょうが ひとかけ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ11/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    キノコは、それぞれ食べやすい大きさに。
    しょうがは千切り

  2. 2

    材料を全部鍋に入れ、蓋をして中火で3分~4分
    キノコがくたくたになったら出来上がり

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

あらかじめ、お鍋を水でほんの少し湿らせておくと、焦げ付く心配がなくなります。
冷蔵庫で、4~5日は保存可能です

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ピクルス納豆
ピクルス納豆 @cook_40109360
2008/10/14 07:50に公開
大阪の新米主婦です。独身時代からお料理が大好きで、いろいろアレンジしていたのですが、毎日となると…。主婦って大変なんですね。皆さんのレシピ、いつも参考にさせていただいています。
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このレシピのキーワード

佃煮 えのき シメジ しいたけ 梅肉 酒 まいたけ しょうが

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