石焼き風ビビンバ！
お手軽に石焼風のビビンバ！
辛くないのでお子様も大丈夫♪
大人は特製タレをたっぷりかけて
キムチを入れても旨い！
このレシピの生い立ち
●お手軽に石焼ビビンバ
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14458440
●参考原価はコメントを参照
石焼き風ビビンバ！
お手軽に石焼風のビビンバ！
辛くないのでお子様も大丈夫♪
大人は特製タレをたっぷりかけて
キムチを入れても旨い！
このレシピの生い立ち
●お手軽に石焼ビビンバ
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14458440
●参考原価はコメントを参照
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切りにして、サラダ油(分量外)でしんなりするまで炒める。しんなりしたら、全ての材料を入れ、炒める。
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- 2
もやしは髭根を取る。さっとボイルしたら調味料とともにフライパンで炒める。
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- 3
ホウレン草はさっと茹でて冷水に取り、巻き簾で水気を絞る。5cm幅にカットして、調味料と和えておく。
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- 4
良く熱したフライパンに油を敷き、挽肉と塩コショウ、ナツメグを入れる。カリカリになるまでしっかり炒めたら調味料を炒める。
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- 5
タレの材料を合わせておく。
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- 6
ホットプレートは250°に加熱しておく。ごま油を敷き、ご飯を載せる。ご飯は薄く広げる。
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- 7
ご飯の上に肉とナムルを載せ、しっかり焦げ目ができるまで焼く。
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- 8
このくらいのおこげができたら火を止める。
中央に卵黄を落とす。 -
- 9
しっかりとかき混ぜる。刻み海苔をふりかけて完成！
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- 10
辛いのが好きな場合はタレをたっぷりかけて、よーくかき混ぜてどうぞ！
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- 11
1人前を作るときは中華鍋にサラダ油をうすく敷き、さらにごま油を小匙1程度流す。そこにご飯1杯分を入れ軽く広げる。
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- 12
ナムルと肉を載せる。火は中火。ナムルが鍋に触れると焦げるので鍋に直接触れないように注意する。
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- 13
蓋をして3分焼く。
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- 14
ご飯に焦げができたら、鍋を滑らせるようにしてあらかじめ温めておいたお皿に盛り付ける。
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- 15
中央に卵黄を載せタレをかけて完成。
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- 16
熱いうちによーくかき混ぜて刻み海苔をふりかける。
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- 17
動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=KiKkpLenwEI
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コツ・ポイント
●ナムルは市販のものを使うとよりお手軽
●ナムルは作りたてよりしばらくおいた方が味がなじんで美味しい。
●挽肉はカリカリになる位にしっかりと炒める事。また、肉をなるべく崩さないようにすること。
●ナムルの汁はしっかり切っておく事
つくれぽ
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