買って冷凍しておいたイクラを使います。パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、大葉を刻んでおきます。

たっぷりの塩でパスタを茹で、少し固めぐらいでお湯を捨てます。オリーブオイルをまわしいれます。

パスタの入ったフライパンに、冷凍のままイクラを入れ、混ぜます。冷凍のまま投入することでイクラが溶けてクリーミーな口当たりの良いパスタに仕上がります。

塩、こしょうや中華あじなどを使って味を調えます。

お皿に盛り付け、最後に刻んだ大葉を散らせばＯＫ！いい香り～！