人参はみじん切り、ねぎは小口切り、お湯でコンソメをといておく。

フライパンにオリーブオイルをしきひき肉の全体の色が変わるまで炒めたら、人参、ねぎ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める

お湯で溶かしたコンソメ、トマト缶、（トマトピューレ）、塩胡椒をいれ、水気が飛ぶまで炒める。

ホワイトソースにチーズ大さじ1とマスタードを加え混ぜる。

グラタン皿に、チキンソース、ラザニア、ホワイトソースの順で3層に重ね、最後ホワイトソースの上に好みの量でチーズを乗せる。

オーブントースターかオーブン200℃で20分ほど表面のチーズに焼き目がつくまで調整して焼き、焼けたらできあがり。