◇栗の炊き込みご飯◇
母から教えてもらった一品。ホッとする懐かしい味です(*´艸`)
このレシピの生い立ち
たくさんの栗を頂いたので。
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たくさんの栗を頂いたので。
栗は水に浸して、皮をむく。大きければ半分に切っておく。にんじんは薄くスライスしておく。
干し椎茸は水で戻しておく。時間がないときはお湯でOK!戻し汁は使うので捨てないで。椎茸は細切りにする。
米を研いで、2の戻し汁を普段より若干少なめの量入れる。足りなければお水を足す。調味料はお好みで。具を入れて、普通に炊く。
調味料は大さじ1ずつ入れてみました。酒は少なめですが。できあがりの味は薄めでした☆
濃いのが好みの方は、多めに入れてもいいと思います!その分、戻し汁を少なめにしてください。柔らかくなりすぎるので。あれば鶏肉を入れるとより美味し(^u^)
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