栗と里芋の皮は剥いておきます。
いんげんはゆでておきます。

里芋、人参を栗とだいたい同じ大きさにカットします。
ブナピーを子房にわけます。

鍋にごま油をひき、
片栗粉をまぶした豚肉を入れて軽く炒めます。

少しだけ色が変わったら、一つの場所に集め、あいているところに、栗、里芋、人参、ブナピーを分けていれます。

だし汁をいれ、酒、醤油、砂糖をいれます。
少しプクプクしてきたら味噌を溶き入れます。

キッチンペーパーの落とし蓋をして、さらに鍋の蓋をします。

中火～強火で煮て、少し汁がなくなってきたら弱火にして、火が通ったらできあがりです。

盛りつけた後に、ゆでたいんげんを適当な大きさに切り、上にのせます。