サラダほうれん草は５cmくらいの長さに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りに。ベーコンはブロックの物を使用し２cm角に切る。

ベーコン、にんにく、オクラをフライパンで焼く。ベーコンは焦げ目がつくように。にんにくはカリッとなるように。

サラダほうれん草、玉ねぎを水で洗い、よく水を切って皿に盛る。その上に２を盛る。

オリーブオイル、酢、塩、こしょうを合わせ３にかける。