鶏肉とチキンコンソメを鍋に入れ肉がかぶる位水を入れて火にかける。
沸騰したらアクをとって残りの野菜を全て入れる。
白菜がものすごく多いですがしぼむので大丈夫です。

蓋をして5分くらいするとこれくらいにかさが減ります。
シャキシャキがお好みの方は、これくらいで仕上げにかかってください。
とろとろが好きな方はもっと白菜がくたくたになるまで煮込んでください。

うちはとろとろ派なのでさらに煮込んでから、シチュウの素を入れます。
ちょっと多いかな?というくらいルーを入れて最後に牛乳でちょうどの濃さにするのが私流です。

寒い日は一人用の土鍋に入れてぐつぐつ出だしてあげると喜ばれます。