豚バラ肉を下まで切り離さないで、切り込みを入れて、大きい四角にする。
油は引かずに中火で焼く。

お肉に焼き色がついたら、砂糖、醤油、酒を入れて、フライパンを回しながら、煮詰める。

ごはんの上に千切りキャベツを多めに盛る。

焼けたお肉をタレごとかけて出来上がりです。