クリームチーズとバターは常温に出しておいて（もしくはレンジに少しかける）柔らかくする。オーブンを180度に余熱。

卵はといておき、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

クリームチーズとバターをよく混ぜ、次にといた卵を入れてさらによく混ぜる。（注）

３に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れてざっくり混ぜる。

４にりんごジャムを入れて混ぜたら型に入れて180度のオーブンで40～50分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

注）砂糖を入れる場合は、３の手順の卵を入れる前に。